Big Dream T
C’est ce que nous entendons par un rêve spécial.
Spécial pour spécialité
Une machine professionnelle haut de gamme spécialement conçue pour les cafés de spécialité les plus exigeants. Avec une attention méticuleuse portée à chaque détail, cette machine intègre la technologie la plus avancée, combinant la technologie multi-groupes avec des thermoblocs indépendants pour le café et une chaudière à vapeur séparée.
Qualité gustative
De la stabilité de la température à la qualité de l’eau, grâce au circuit en acier inoxydable et en cuivre pur à 99 %. Cette machine offre tout ce dont les baristas de spécialité ont besoin pour créer leurs recettes. Son design élégant et rétro complète parfaitement l’ambiance de n’importe quel café de spécialité, tandis que ses performances exceptionnelles assurent l’uniformité et la qualité de chaque tasse.
Baristas efficaces
Basé sur la technologie moderne des thermoblocs, le Big Dream offre une plus grande efficacité énergétique que les machines traditionnelles, ce qui en fait une option plus durable.
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Vedettes
Termoblock
Thermoblocs professionnels avec système de préchauffage dynamique
Contrôle Pid
Stabilité thermique de +/-0,5°C avec régulateur PID
Pompe rotative
Pompe rotative avec dimensionnement, pré-infusion programmable et minuterie d’extraction
Écran tactile haute définition
Écran tactile haute définition pour un réglage facile des paramètres de la machine
MULTIGROUPES
Système multi-groupes avec chaudière à vapeur indépendante en acier inoxydable
Haute qualité
Matériaux, accessoires et composants de haute qualité en acier inoxydable
Porte-filtre
Portafilter (Ø58mm), filtres et douches en acier inoxydable
Concevoir
Design moderne et industriel
| Feuille | ||||
|---|---|---|---|---|
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| Big Dream T PLUS 2GR | Big Dream T PLUS 3GR | Big Dream T ONE 2GR | Big Dream T ONE 3GR | |
| Bombe | Pivotant | Pivotant | Pivotant | Pivotant |
| Écran LCD 4,2" | ||||
| Affichage numérique multifonction | 2 par groupe | 2 par groupe | 2 par groupe | 2 par groupe |
| Contrôle de la température PID | ||||
| Dimensionnement | 4 doses programmables | 4 doses programmables | 4 doses programmables | 4 doses programmables |
| Minuterie d’extraction | ||||
| Statistiques | ||||
| Pré-infusion programmable | ||||
| Connectivité de l’application (Android) | ||||
| Préchauffage dynamique | ||||
| Stabilité thermique | ±0,5 °C | ±0,5 °C | ±0,5 °C | ±0,5 °C |
| Groupes de café professionnels indépendants | ||||
| Chaudière à vapeur autoportante en acier inoxydable | 8,5 litres (11 litres en option) | 8,5 litres (11 litres en option) | 8,5 litres (11 litres en option) | 8,5 litres (11 litres en option) |
| Réglage de la température du café | 80 °C à 110 °C par incréments de 0,1 °C | 80 °C à 110 °C par incréments de 0,1 °C | 80 °C à 110 °C par incréments de 0,1 °C | 80 °C à 110 °C par incréments de 0,1 °C |
| Réglage de la température de la vapeur | 110 °C à 165 °C par incréments de 1 °C | 110 °C à 165 °C par incréments de 1 °C | 110 °C à 165 °C par incréments de 1 °C | 110 °C à 165 °C par incréments de 1 °C |
| Lance à vapeur froide au toucher | 2x 12 mm, double paroi en acier inoxydable | 2x 12 mm, double paroi en acier inoxydable | 2x acier inoxydable de 12 mm | 2x acier inoxydable de 12 mm |
| Eau chaude séparée avec solénoïde | Anti-éclaboussures, 2 doses | Anti-éclaboussures, 2 doses | Anti-éclaboussures, 2 doses | Anti-éclaboussures, 2 doses |
| Double manomètre | 2 (café/bouilloire) | 2 (café/bouilloire) | 2 (café/bouilloire) | 2 (café/bouilloire) |
| Veille programmable | ||||
| Groupes de café isolés | ||||
| Élément chauffant dans les groupes de café | ||||
| Chaudière à vapeur isolée | ||||
| Tubes isolés | ||||
| Chauffe-tasses actif | ||||
| Éclairage de la zone de travail | ||||
| Hauteur réglable (+/-30mm) | Chromé, grand diamètre | Chromé, grand diamètre | ||
| Poignées en bois | Noyer | Noyer | Noyer | Noyer |
| Joystick à vapeur | ||||
| Plateau de fil en acier inoxydable | ||||
| Matériau du boîtier | Baydur®, acier inoxydable | Baydur®, acier inoxydable | Baydur®, acier inoxydable | Baydur®, acier inoxydable |
| Poids | 71 kg | 93 kg | 71 kg | 93 kg |
| Hauteur max. de la tasse | 9 ou 12 cm | 9 ou 12 cm | 9 ou 12 cm | 9 ou 12 cm |
| Dimensions (L x H x P) | 930 x 554 x 593 millimètre | 1189 x 554 x 593 millimètre | 930 x 554 x 593 millimètre | 1189 x 554 x 593 millimètre |
| Largeur de la base | 860 millimètre | 1121 millimètre | 860 millimètre | 1121 millimètre |
| Puissance par groupe de café | 1000 W | 1000 W | 1000 W | 1000 W |
| Puissance de la chaudière | 3500 W | 3500 W | 3500 W | 3500 W |
| Tension | 380 V (3F) | 220 à 240 V 50/60 Hz | 380 V (3F) | 220 à 240 V 50/60 Hz | 380 V (3F) | 220 à 240 V 50/60 Hz | 380 V (3F) | 220 à 240 V 50/60 Hz |
| Système « Power Guard » |
| Accessoires | ||||
|---|---|---|---|---|
| Portafiltre en acier inoxydable avec une seule buse | Manche en noyer | Manche en noyer | Manche en noyer | Manche en noyer |
| Portafiltre en acier inoxydable avec double buse | Manche en noyer | Manche en noyer | Manche en noyer | Manche en noyer |
| Portafiltre sans fond en acier inoxydable | ||||
| Filtre en acier inoxydable 7 gr (1 café) | 1 concours | 1 concours | 1 | 1 |
| Filtre en acier inoxydable 14 gr (2 cafés) | 2 Compétition | 3 Compétition | 2 | 3 |
| Filtre en acier inoxydable 18 gr (2 cafés) | 1 concours | 1 concours | ||
| Filtre en acier inoxydable 21 gr (3 cafés) | 1 concours | 1 concours | ||
| Filtre aveugle | ||||
| Joint de porte-filtre | Silicone | Silicone | Gencive | Gencive |
| Douche en acier inoxydable | 200 μm, douche de compétition | 200 μm, douche de compétition | Standard | Standard |
| Astuce vapeur | PEEK, 4 trous | PEEK, 4 trous | 4 trous | 4 trous |
| Trifouiller | Inox | Inox | Aluminium | Aluminium |
