Thermobloc haute performance
Très efficace en termes de qualité et de performance
Fabriqué en aluminium avec un tube en acier inoxydable de plus d’un mètre de long, il ne chauffe que l’eau nécessaire à tout moment, ce qui génère de multiples avantages :
- Disponibilité en une minute seulement.
- Efficacité énergétique exceptionnelle.
- Haute stabilité thermique jusqu’à ±0,5°C.
- Utilisation exclusive d’eau fraîche et non stagnante pour l’extraction du café.
- Migration minimale des métaux vers l’eau et moins d’accumulation de calcaire.
En combinaison avec l’élément chauffant isolé à l’eau, il assure une longue durée de vie de la machine, ce qui se reflète dans la garantie de 5 ans qu’Ascaso offre sur ses Thermoblocks haute performance.
L’évolution logique pour les groupes de café.
La technologie thermodynamique utilisée dans les thermoblocs Ascaso surmonte les limites des groupes de café conventionnels tels que le système E61 et les systèmes saturés.
Ascaso termoblock |
Termoblock basse performance |
Saturer |
E61 |
|
|---|---|---|---|---|
Stabilité thermique |
Élevée (à partir de +/ -0.5°C) |
Bas |
Moyen-élevé |
bas |
Rendement énergétique |
Haut |
Milieu |
Milieu |
Bas |
Eau douce, chauffée uniquement au |
||||
Eau en contact avec le chrome |
||||
Élément chauffant immergé |
||||
Temps de préchauffage |
Faible(1 minute) |
Bas |
Haut |
Haut |
Poids |
2,3 kg |
1,5 kg |
4kg + 1,5kg d’eau |
4 kg |
Caractéristiques clés en fonction de l’utilisation
Machines avec Termoblock unique
Dans les machines avec un seul Termoblock, il est utilisé à la fois pour la préparation du café et la génération de vapeur. Cela peut entraîner des temps d’attente lors du basculement entre ces fonctions, car le Termoblock doit ajuster sa température pour chaque tâche.
Machines avec double Thermoblock
Les machines à double Termoblock ont un Termoblock dédié au chauffage de l’eau pour le café et un autre pour la production de vapeur. Cela améliore le flux de travail du barista, permettant aux deux fonctions d’être exécutées simultanément sans temps d’attente, ce qui augmente l’efficacité et la commodité lors de la préparation de l’espresso et des boissons lactées. De plus, le Termoblock dédié à la vapeur augmente la puissance de vapeur de 25 % par rapport aux machines Termoblock simples.
Sur les machines professionnelles
Les modèles professionnels d’Ascaso sont équipés d’un élément chauffant supplémentaire* qui garantit que le groupe café et le porte-filtre sont maintenus à la température optimale, même après de longues pauses ou en mode veille. De plus, un élément chauffant en PEEK augmente la résistance à l’usure et à l’accumulation de calcaire, améliorant ainsi la durabilité de la machine et la constance de la qualité de la tasse.
*Non disponible sur tous les modèles.
