FHA-HoReCa Singapur 2024 reunió a las mentes más brillantes, las tecnologías más avanzadas y las innovaciones más relevantes en la industria de la hostelería y el foodservice. Con 800 expositores, 45.000 asistentes y representantes de más de 30 países, el evento consolidó su reputación como el encuentro de referencia para profesionales y entusiastas del sector. Ascaso se enorgulleció de formar parte de este evento emblemático, presentando sus productos de vanguardia y su experiencia.
Innovación pionera: Lanzamiento del molinillo P74
El momento destacado de la participación de Ascaso fue la presentación del molino de espresso P74, una herramienta revolucionaria para entusiastas del café y profesionales. Diseñado con una estética industrial moderna, el P74 ofrece una experiencia de usuario inigualable gracias a características como:
- Control Turn-Push: Ajustes de molienda simples e intuitivos.
- Soporte de portafiltro manos libres iluminado: Operación sin manos para mayor comodidad.
- Sistema automático de ventilación por ventilador: Rendimiento constante incluso en usos intensivos.
- Tecnología Anti-Clump y Anti-Estática: Molienda fluida, sin complicaciones.
Esta innovación fue reconocida a nivel internacional al ganar el premio a la “Mejor herramienta/equipo para baristas” en los World Coffee Innovation Awards celebrados en Londres a principios de este año. Este logro refleja la constante búsqueda de calidad y creatividad por parte de Ascaso.
Presentación de la Baby T Plus Flow Control
Siguiendo con su tradición innovadora, Ascaso también presentó la Baby T Plus Flow Control, una revolución en precisión para la preparación del café. Con una palanca manual de control de flujo, esta máquina permite al usuario:
- Personalizar cada espresso al detalle.
- Experimentar con caudales únicos para realzar sabores.
- Garantizar consistencia en cada preparación.
Ya sea para baristas en casa o cafeterías profesionales, la Baby T Plus Flow Control ofrece una versatilidad inigualable.
Shows en vivo en la estación de barista
Ascaso cautivó a los asistentes con sus Shows en vivo en la estación de barista, dirigidos por el experto Dimitris Pantelis, Q Grader de Arábica y formador certificado SCA. Las sesiones incluyeron:
- Home y Comercial: La misma experiencia cafetera (22 de octubre): Demostración de cómo la tecnología thermoblock de Ascaso unifica la preparación de café en casa y en entornos profesionales.
- Dominando la texturización de leche (23 de octubre): Técnicas para crear leche perfectamente texturizada para capuchinos.
- Calibración de máquina y control de flujo (24 de octubre): Cómo la calibración y el ajuste del flujo pueden perfeccionar el perfil de cada café.
Mirando hacia el futuro
La participación de Ascaso en FHA-HoReCa Singapur 2024 reafirma su compromiso con la innovación y la excelencia. El evento fue una oportunidad única para conectar con la comunidad cafetera global, dejando una huella imborrable en la industria.
